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桑葚越黑越好,可就错了_健康频道

在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡***，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。

如果你认为桑葚越黑越好，可就错了。因为在南疆有一种桑葚品种，成熟后是白色。与深色品种相比有更为清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。

桑葚的清洗方法千万不要把桑葚蒂摘掉

桑葚的清洗方法

千万不要把桑葚蒂摘掉

这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

清洗桑葚需要准备一些淡盐水或者淘米水，先放在流动的水底下冲洗几分钟，表面冲洗干净，然后再把桑葚放进淡盐水里面或者淘米水里面，15分钟左右取出来，再加入一些清水冲洗干净，用淘米水也可以把桑葚清洗的很干净，因为淘米水是碱性的，可以把分解，而淡盐水可以把桑葚表面的***物质清除掉，但是盐水的浓度一定不能太高，否则就很容易让桑葚的味道改变，准备一个大的盆子把面粉放进去，然后再加入一些桑葚混合在一起，之后用清水冲洗干净，这样做也可以把表面的***物质给清除干净。

如何制作加工桑葚美味

桑葚木瓜泡酒

我们将桑葚去除果柄清洗干净，以及木瓜切片清洗沥干之后，放入白酒中，大概浸泡1个月左右，可以适当的加入冰糖调味。等到可以饮用的时候，在果酒中放入冰块则风味更佳。

桑葚膏的做法

桑葚膏是制作桑葚常见的一种方法，同时“桑葚蜜膏”更是历代宫廷的贡品。所以今天我们就来详细介绍桑葚膏的做法。首先我们应该采购好新鲜的桑葚，把这些桑葚的果柄折掉，同时挑出差的桑葚。然后将其清洗干净，沥干。将桑葚果放到榨汁机中搅碎之后，把这些果汁倒入锅中用小火慢慢熬制，等到浓缩熬制成浓酱状的时候放入适当的蜂蜜调味，继续搅拌熬制即可。待其冷却后放入罐中保存食用。

桑葚怎么洗洗面粉湿水后有粘性

桑葚怎么洗 1、面粉清洗 面粉湿水后有粘性，可以拿少量的面粉和桑葚一起清洗，这样可以将桑葚表面缝隙之间的细小沙泥给粘走。 2、洗米水清洗 用洗米水喜桑葚的话，主要是清洗桑葚上的药。因为药属于酸性，而洗米水属于碱性，正好发生酸碱中和，减少药残留。 面粉： 　　拿一个大盆，加入适量的面粉加上要清洗的桑葚，混合在一起，之后再用清水冲洗干净。 　　这样面粉的粘性能粘住外表层的***物质，其吸附作用对残留物也有一定作用。