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小小桑葚不仅味甜汁多,它还含有丰富的营养成分

小小的桑葚不仅味甜汁多，它还含有丰富的营养成分。

100克桑葚能够提供57千卡能量，含有13.8克碳水化合物，1.7克蛋白质，0.4克脂肪，4.1克不溶性膳食纤维，30微克胡萝卜素，9.87毫克***E，0.02毫克***B1，0.06毫克***B2，37毫克钙，33毫克磷，32毫克钾，2毫克钠，0.4毫克铁，0.26毫克锌，5.65微克硒，0.07毫克铜，0.28毫克锰。

桑葚中还含有丰富的植***合物，这些物质可以在体内发挥促进健康的作用。100克桑葚中含有花青素-3-葡萄糖苷12.5-33.5克，花青素-3-芸香糖苷2.5-15克，芦丁0.1-1.2克，槲皮素0.068-0.081克。

吃桑葚的食用禁忌,桑葚营含有糖分,患者应慎吃

吃桑葚的食用禁忌

桑葚营含有糖分，患者应慎吃桑葚。那除了还有这个，还有什么注意事项呢?

1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致，重者可。

3、桑椹中含有溶血性***物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性。

4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)***物——鞣酸，会影响***对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

脾胃虚寒的话不妨注意这些饮食的禁忌

食用桑椹注意事项

，桑椹中含有***物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性，因此小孩不宜多吃桑椹。

第二，桑椹内含有较多的胰蛋白酶***物--鞣酸，会影响***对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。所以如果你属于脾胃虚寒的话不妨注意这些饮食的禁忌，以免出现脾胃不和的情况。

第三，桑椹含糖量高，应忌食。桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。一定要选择成熟的，而且是黑红色的比较好，这样的味道是的。

桑葚怎么洗清洗桑葚的时候不要拔蒂

桑葚怎么洗

如果家里购买了很多的桑葚，清洗的时候带个手套，因为桑葚的果肉被***时会渗出紫色的色素，会粘在手上，清洗起来也比较麻烦。

1、冲洗

洗桑葚不要用清水泡，流动的水来冲洗。这样可以将残留在桑葚表面的药，灰尘等等带走。

2、留蒂

很多朋友都习惯性将水果上的蒂拨掉再清洗水果，其实这样清洗的方法是不对的，将蒂拔掉，果肉就受损了，这样冲洗的时候残留在水果表面的药难免会渗进果肉里。所以，清洗桑葚的时候不要拔蒂。

3、盐水泡

虽说桑葚不要用清水泡，但是桑葚可以用盐水泡。盐水具有杀菌的作用，用盐水泡桑葚可以将桑葚表面和缝隙之间的***。泡过盐水的桑葚清水再冲一遍，避免***口感。